La fête des crêpes

 


Στις 2 Φεβρουαρίου η Εκκλησία γιορτάζει την Υπαπαντή, δηλαδή την είσοδο του Χριστού που γεννήθηκε πριν σαράντα ημέρες, στο Ναό του Σολωμόντα.



Η γιορτή αυτή ονομάζεται στα γαλλικά La Chandeleur και παίρνει το όνομα της από τη λέξη chandelle που σημαίνει κερί. Aυτή την ημέρα οι πιστοί μαζεύονται στην εκκλησιά κρατώντας αναμένα κεριά, σχηματίζοντας μια πομπή.


Σύμφωνα με μια πολύ παλιά παράδοση, η 2 Φεβρουαρίου είναι η Γιορτή της Κρέπας. Τα σπίτια φωτίζονται από τα αναμένα κεριά και τα τραπέζια γεμίζουν με κάθε είδους νοστιμιές με τις οποίες γεμίζουν τις κρέπες.

  

Συνταγή

Υλικά : 4 αβγά
            300 γρ. αλεύρι
            20 γρ. ζάχαρη
            50 γρ. βούτυρο
            500 ml γάλα
            λίγο αλάτι